山药炖蹄髈怎么做 山药炖蹄髈做法是什么
第一步
材料:蹄子200克，山药100克。
辅料:大葱1段、料酒1茶匙、味精1茶匙、葱1根、姜1片、盐1茶匙。
第二步
蹄子洗净，剁碎备用。
第三步
山药去皮，切成滚刀块备用。
第四步
将大葱切成段。
第五步
生姜切片。
第六步
将葱切成葱花。
第七步
锅中倒入适量清水，将蹄子浸入开水锅中，冲洗2分钟。
第八步
将蹄子、葱、姜倒入砂锅中，加水，将食材煮沸。
第九步
然后在锅中加入料酒去腥，转小火炖40分钟。
第十步
用筷子打开盖子，戳的时候放入山药，烧开，盖上盖子转小火5分钟。
步骤11
然后在锅中加入盐和味精，拌匀。
步骤12
最后撒上葱花。
