豆腐皮青椒怎么做好吃窍门

豆腐皮洗净，卷起来切丝，青椒切丝，红椒切丝，香菜切段，锅中加水，烧开，放入碗中，取出凉水，撒上干辣椒面拌匀，锅中倒油，烧热油，浇在辣椒面上，碗中放香菜段和青红椒切丝，加盐，鸡精，酱油，耗油，香醋，香油。

青椒豆腐皮怎么做

主要材料:

豆腐皮3张，青椒2个，香菜2个，红椒1个。

辅助材料:

盐、辣椒面、鸡精、酱油、蚝油、香醋、香油

青椒豆腐皮常见做法:

1.豆腐皮洗净，卷起来切丝。青椒2个切丝，红椒1个切丝，香菜切段；

2.锅中加入清水，烧开，放入豆腐皮煮2分钟，然后捞出凉水；

3.将豆腐皮放入碗中，撒上干辣椒面，搅拌均匀；

4.锅中倒入适量的油，将油加热，然后倒在辣椒面上；

5.将香菜和青红椒切丝放入碗中，然后加入盐、鸡精、酱油、耗油、香醋和香油，搅拌均匀。

提示:

1.豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳化痰、养胃、解毒止汗的功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质和氨基酸含量高，能提高儿童免疫力，促进其身体和智力发育。老年人长期食用可以延年益寿。产后期间食用，不仅能快速恢复健康，还能增加奶水。

2.青椒中的活性成分辣椒素是一种抗氧化物质，可以阻止相关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌细胞的发生率；辣椒素还能促进脂肪的新陈代谢，防止脂肪在体内堆积，有助于减脂、减肥和预防疾病。