1.材料:牛肉250g，洋葱半根，青椒一个，黄酒半勺，梨半个，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋4、5滴。
2.牛肉切片。
3.烧热炒锅，倒入植物油。油温八成热时，煸炒牛肉。一边翻炒，一边放酒，酱油，半勺盐。牛肉翻炒1分钟左右，取出后放入碗中备用。
4.然后把青椒和洋葱炒熟，把刚端上来的牛肉炒到快熟的时候。
5.最后加入剩余的盐、糖和醋翻炒10秒左右。
