香卤鸭脚的做法 香卤鸭脚怎么做
1.食材:鸡蛋、鸭脚、蒜瓣、米酒、香料、花生油、盐、酱油、适量生抽。
2.将新鲜鸭脚洗净，用剪刀剪掉尖爪。
3.锅里放凉水，放姜末和米酒。
4.水烧开后，捞起鸭脚，太凉了。最好是多几次。然后浸泡在酒里，彻底去除鱼腥味。
5.锅内热油，炒蒜瓣。
6.加入已经太凉的鸭脚，炒香。
7.加入浅色和深色酱油。
8.加入各种香料。
9.把鸭脚炒出香味。
10.加入没吃过鸭爪的水后，加盐调味。
11.打开火，把它烧开。
12.将煮好的鸭脚和洗好的鸡蛋放入电压力锅。
13.10分钟时间到了之后，轻轻敲开蛋壳。将炖好的鸭脚和鸡蛋放入冰箱或阴凉处浸泡一天以上即可入味。
