脆皮炸鲜奶的家常做法 脆皮炸鲜奶怎么做
1.材料:牛奶250ml，玉米淀粉20g，炼乳4勺，面粉80g，白糖30g，泡打粉3g，盐1g，水120ml，色拉油20g。
2.将牛奶倒入锅中，加入炼乳，搅拌均匀。
3.加入过筛的玉米淀粉，搅拌均匀，直到没有奶粉。
4.用中慢火搅拌，煮至粘稠，关火。
5.倒入容器中，抹平。放入冰箱冷藏成冻奶饼。
6.取出冻好的冻奶糕，切成块状。
7.将面粉、发酵粉、盐、水和油搅拌成稀糊状。
8.将牛奶蛋糕块放入薄糊中，均匀地裹上酥脆的糊。
9.锅里放油，烧至七成热，放入裹着酥脆果肉的奶饼。
10.中火煎至表皮微黄，沥干油即可食用。
