第一步
材料:冬笋尖300克、香菇200克、香葱10克、胡椒粉1克、姜1片、盐1勺、味精1勺、糖1勺、清汤适量、花椒油1勺、色拉油适量。
第二步
将洗净的冬笋切成薄片。
第三步
然后把洗好的蘑菇去蒂。
第四步
将蘑菇切成两半。
步骤5
在沸水中焯一下，然后捞出沥干备用。
步骤6
将色拉油倒入锅中，加热至六成热，加入姜末、葱花和胡椒粉，炒香。
步骤7
加入清汤、盐、味精、糖，再放入冬笋片，放入香菇，翻炒均匀，文火慢炖。
步骤8
最后倒入花椒油，翻炒均匀后出锅。
