第一步
材料:香菇150克，豆腐200克，豆芽150克，大蒜2瓣，生姜1克，葱1根，食用油5克，盐1克，酱油2克，蚝油3克，水淀粉2克。
第二步
蘑菇切片。
第三步
豆腐切片。
第四步
大蒜切片。
第五步
将姜剁成粉末。
第六步
将葱切成葱花。
第七步
锅内油温五成热时，放入姜末和蒜片，炒香，倒入香菇和豆芽，翻炒均匀。
第八步
加入清水200毫升，加入豆腐、盐、酱油、蚝油，搅拌均匀，大火煮7分钟，倒入水淀粉，大火收汁，盛出，撒上葱花。
