酱肉香菇包子馅的做法是什么 酱肉香菇包子馅的做法
1.把猪肉用开水烫一下，筷子就可以扎进去取出来了。把猪皮上的毛去掉，洗干净。
2.香菇提前泡干，切块。将猪肉切成大块。切洋葱。(也可以用鲜蘑菇。也可以加入豆干一起炒。)
3.炒锅热油，放入葱花和肉丁，放入十三香翻炒至肉丁变白，放入料酒和豆瓣酱翻炒。
4.加入香菇、盐、鸡精翻炒至肉熟。
5.将面粉加入酸奶中，揉成面团，隔夜醒发，做大一倍。面团是蜂窝状的。
6.取适量碱性面条，用温水融化，揉成面团，醒发一会儿。
7.将面团搓成条状，切成剂型，卷成皮。
8.把馅料一个一个包好。
9.入锅蒸12-15分钟，再蒸5分钟，即可出锅。酱肉和蘑菇包子做好了。
