第一步
材料:排骨300克，蕨菜200克，姜2克，短葱1根，葱1根，清蒸鱼1勺，酱油1勺，料酒1勺，盐1克，生粉10克。
第二步
排骨洗净，切成小块。
第三步
将大葱、姜片、小葱和葱花切丝。
第四步
烧开水，放入蕨菜，焯水30秒，捞出，冷水浸泡2小时，切段。
步骤5
将排骨放入碗中，加入蒸鱼和生抽、生抽、料酒和盐，拌匀。
步骤6
加入生粉，拌匀，铺上姜葱丝，铺上蕨菜。
步骤7
烧开后，中火蒸20分钟，出锅，撒上葱花。
