第一步
材料:大闸蟹3只，生姜6克，上海青20克，醋2克。
第二步
将上海青切成两半，放入沸水中焯40秒，捞出备用。
第三步
姜片4克。
第四步
2克切碎的粉末。
第五步
蒸锅加水，将姜片铺在蒸笼架上，将大闸蟹肚朝上，放入姜片，大火蒸15分钟，取出，用上海青装饰。
第六步
用姜末和醋蘸一下这道菜，搅拌均匀。配蟹肉食用。
