过期的食品怎么办

过期的食物需要销毁。并根据要销毁的食物的种类和数量。或者委托有销毁能力的单位销毁。不要再影响食品安全。过期变质的餐饮剩饭剩菜会损害品牌和企业的声誉。寻求正规途径报废销毁才是最好的解决办法。

《中华人民共和国食品安全法》:第五十四条要求食品经营者按照保证食品安全的要求储存食品，定期检查库存食品，及时清理已经变质或者过期的食品。

规定对超过保质期的食品要及时清理，并采取停止经营、单独存放等措施，主动退出市场。食品经营者与食品生产者或者供应商有食品退货协议的，应当按照合同约定及时办理退货手续。

严格处理过期食品和回收食品。食品生产经营者应当按照《食品安全法》等法律法规的规定，对过期食品和回收食品进行无害化处理或者销毁(一并包装销毁)，或者由有资质的单位回收后转化为饲料或者肥料。