烤板栗的做法窍门

1.材料:板栗500g，油1汤匙(15ML)，白糖25g，水10g。

2.栗子洗净晾干，用刀在每个栗子上竖着切一刀(切透皮)。

3.将切好的栗子放入碗中，倒入1汤匙油。

4.搅拌栗子，使每个栗子的表面均匀地涂上一层油。

5.烤盘铺上锡纸，栗子铺入烤盘，放入预热到200度的烤箱。

6.将白糖与水混合，在水中加热搅拌，使白糖完全溶解在水中，成为糖水。用烤箱烤栗子25分钟左右，然后取出烤盘。用刷子蘸糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻栗子，特别注意栗子的裂缝)

7.刷完糖水，放入烤箱烤5分钟。