第一步
食材:白菜300g、泡椒5g、大葱10g、大蒜2瓣、生姜1g 调料:食用油5g、豆瓣酱2g、白糖3g、醋5g、酱油2g、鸡精2g、水淀粉2g
第二步
将卷心菜切成小块。
第三步
剁碎泡椒。
第四步
切大葱。
第五步
蒜末。
第六步
将姜剁成粉末。
第七步
锅里热油，油温五成热时，放入豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜，炒香，放入大白菜、白糖、3g醋、酱油，炒至大白菜变软。
第八步
将2克醋、鸡精、水淀粉混合，搅拌均匀，大火收汁。
