1.将蘑菇切成厚片。西番茄去皮切丁，大蒜切碎。
2.锅内放适量油，加热至六成油温，放入蒜末爆香，放入番茄丁翻炒至软烂，放入香菇碎翻炒至碎，放入1勺番茄酱和半勺酱油翻炒均匀。
3.加入半勺盐和半勺鸡精，拌匀，装盘，撒上葱花。
