叫花鸡的做法 叫花鸡怎么做
第一步
材料:三黄鸡1只、葱50g、葱3根、姜5g、蒜5瓣、面粉400g、水160g、白酒40g
调料:料酒5g、生抽5g、盐3g
第二步
切丝洋葱。
第三步
大葱和洋葱结在一起。
第四步
生姜切片。
第五步
将大蒜切成颗粒。
第六步
将葱结、姜片、蒜粒、料酒、生抽、盐加入三黄鸡中，抹匀，冷藏腌制2小时。
第七步
将洋葱和卤汁放入鸡肚中。
第八步
将面粉、水、白酒放入碗中，和面，擀成大面饼。
第九步
用锡纸把鸡肉包起来，然后把蛋糕包在上面。
第十步
烤箱预热至220℃，下火至180℃，放入整鸡烤25分钟左右，再将烤箱调至180℃，下火至160℃，烤90分钟。
步骤11
拿出来，敲敲壳，上桌。
