土豆炖鸡的做法大全家常菜

第一步

材料:鸡胗500克、土豆200克、干辣椒1个、大葱10克、生姜5克、上海青20克、食用油10克、料酒2克、酱油2克、盐1克、蚝油2克、鸡精1克。

第二步

将上海青切成两半，放入沸水中焯30秒，捞出备用。

第三步

鸡胗切件。

第四步

土豆去皮，切块。

第五步

将干辣椒切成段。

第六步

将大葱切成小块。

第七步

生姜切片。

第八步

炒锅油温五成热时，将干辣椒、葱、姜片放入锅中，炒鸡内金至变色，加入料酒、酱油炒匀。

第九步

将土豆翻炒，加水适量，小火煨20分钟，加入盐、蚝油、鸡精，翻炒，小火煨5分钟。

第十步

盛入盘中，加入上海青作为装饰。