1.排骨剁碎，洗净，准备好。你可以让屠夫帮你切。
2.准备腌制食材，将蒜末、酱油、料酒、豆瓣酱、辣酱、少许糖、少许醋混合。将排骨腌制一个小时左右。
3.取出排骨，放入烤箱，在盘子底部放一点水。180度烤30分钟。
4.将腌制好的食材刷在另一边的排骨上，再烤一个小时。
5.撒上葱花和胡椒粉即可食用。
