1.猪肝200克，盐2克，黄酒8克，酱油10克，生粉1克。
2.方法:将猪肝用清水冲洗干净。
3.猪肝表面洗净后，将整个猪肝切成薄片。
4.剪完之后，再在水里洗一遍，把里面的血冲洗干净。
5.拿起洗净的猪肝，加入2g盐搅拌。
6.然后加入8g酱油。如果喜欢带点甜味，可以加1g糖。这里没有添加。
7.然后加入10g黄酒，搅拌均匀。
8.最后加入1g生粉和1g味精，搅拌均匀，静置腌制15分钟。
