第一步
材料:上海青2个，香菇6个，大蒜1瓣，葱1根，蚝油半汤匙，水淀粉1汤匙，盐1茶匙。
第二步
将青菜撕开，洗净。
第三步
香菇洗净，去蒂，正面切刀花。
第四步
蒜末。
第五步
将葱切成葱花。
第六步
锅中加入适量的水烧开，加入一勺盐和适量的油。
第七步
青菜焯一分钟，取出装盘，倒入蘑菇，焯一分钟装盘。
第八步
将油加热至七成热，加入蒜末、葱花、香菇，炸30秒。
第九步
将3g蚝油翻炒，水淀粉勾芡，加入半勺盐，淋在蘑菇上。
