炖肉脊骨怎么做

第一步

主料:脊骨100g、啤酒1罐、黄瓜200g、生姜1片、大蒜3瓣、小米椒5g、红辣椒10g、八角5g、桂皮5g、花椒5g、香葱1根。

第二步

清洁脊柱。

第三步

生姜切片。

第四步

将葱切成葱花。

第五步

大蒜切片。

第六步

红辣椒切块。

第七步

用辣小米切圈。

第八步

将黄瓜切成段。

第九步

锅中烧开热水，倒入脊骨、白醋、料酒，焯水2分钟，捞出备用。

第十步

将油倒入锅中，加入姜、蒜、小米炒香。

步骤11

然后加入脊骨、八角、桂皮、花椒、生抽，翻炒均匀，再倒入啤酒和适量的水，大火烧开，小火炖30分钟。

步骤12

然后加入黄瓜、红椒、盐，继续炖5分钟，大火收汁。

第十三步

最后撒上葱花。