火锅黄焖鸡的做法最正宗的做法

第一步

材料:鸡肉200克、土豆50克、香菇50克、青椒20克、红椒20克、生姜1片、干辣椒5克、香葱1根。

第二步

将鸡肉洗净切碎。

第三步

将土豆去皮，切成片。

第四步

将蘑菇切成片。

步骤5

青椒切件。

步骤6

红辣椒切块。

步骤7

将干辣椒切成段。

步骤8

生姜切片。

步骤9

将葱切成葱花。

第十步

先在锅里烧开热水，水中加入鸡块、料酒、姜，焯2分钟，捞出备用。

第十一步

然后从锅里倒油至油温六成热，放入冰糖，翻炒至融化，再放入鸡块，翻炒至变色。

第十二步

然后加入土豆、香菇、干辣椒、姜、料酒、酱油、蚝油，翻炒均匀，加入适量的水，中火煨30分钟。

第十三步

接下来，加入盐、青红椒，继续小火炖2分钟。

第十四步

最后放入碗中，撒上葱花。