第一步
材料:榨菜100克，大蒜2瓣，干辣椒3个，蒜苗2根。 调料:食用油5g，白糖1g，鸡精1g。
第二步
榨菜洗净切丝。
第三步
清水浸泡，反复冲洗去除咸味，挤出水分。
第四步
蒜末。
第五步
将干辣椒切成圈状。
第六步
蒜苗切片。
第七步
将油倒入锅中，直到油温达到50%热。加入大蒜、干辣椒和蒜苗，炒香。
第八步
倒入芥末丝翻炒。
第九步
加入糖和鸡精，翻炒均匀。
