1.配料:生粉、牛肉、蛋清、啤酒。
2.方法/步骤:材料要做好“贴肉”，去掉周围筋后切成块备用。
3.加入半瓶啤酒，按摩牛肉，让其充分吸收啤酒。
4.然后加入三个蛋清和少许生粉，同方向高速搅拌2分钟左右。
5.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时，让牛肉充分吸收。
