巧克力放在冷藏室好还是冷冻室好 巧克力保存是放在冷藏室好还是冷冻室好
1.巧克力不适合放冰箱。如果实在没办法，就放冰箱冷藏。
2.巧克力不适合放在冰箱里，因为冰箱是一个潮湿的环境，巧克力里的糖分很容易被冰箱里的微小水分溶解，水分流失后会残留糖结晶；
3.所以，如果把巧克力放在冰箱里，巧克力会被糖晶体覆盖，影响巧克力本身的口感。此外，巧克力中的可可脂晶体也可能使巧克力再次结晶，从而引起巧克力防冻的问题。
3.冰箱的温度通常比常温低很多，而巧克力如果从冰箱里拿出来，实际上会积聚水分，防结霜问题会更严重。这样的巧克力会失去原有的风味，更可怕的是在这个过程中容易滋生细菌；
4.如果不及时食用，甚至比不离开冰箱更容易变质。如果你吃这样的巧克力，对你的健康非常有害。同时，如果巧克力已经放在冰箱里，最好不要马上吃。让巧克力适应空气体的温度，然后吃掉。
