第一步
主料:鹌鹑1只、山药150g、生姜2g、小葱3根、枸杞2g 调料:盐2g、胡椒粉1g、料酒2g
第二步
锅中加入清水、鹌鹑、2根小葱、料酒，煮7分钟，捞出鹌鹑。
第三步
生姜切片。
第四步
将葱切成葱花。
第五步
山药去皮，切段。
第六步
将鹌鹑和生姜加入砂锅中，加入1升水，中火炖60分钟。
第七步
加入盐、山药、枸杞、胡椒粉，煮20分钟。
第八步
上桌，撒上葱花。
