冻酸奶芝士蛋糕的做法 冻酸奶芝士蛋糕怎么做
第一步
蛋糕底部由20g无盐黄油和50g消化饼干制成。
第二步
一些奶酪原料:酸奶90克，奶油奶酪90克，淡奶油60克，细糖20克，吉利丁片5克，柠檬汁5克。
第三步
做饼底的时候，把饼干用保鲜袋包好，然后用擀面杖擀开。
第四步
将融化的黄油倒入碗中，然后倒入饼干，用锅铲搅拌，搅拌均匀。
步骤5
将碎饼干倒入模具中，压平，盖上保鲜膜，放入冰箱备用。
步骤6
当制作奶酪部分时，用冷水或冰水软化吉利丁片以调味。
步骤7
然后将奶酪倒入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀。
步骤8
倒入酸奶，加入几滴柠檬汁，搅拌至光滑颗粒状。
步骤9
将牛奶和淡奶油倒入小锅，小火加热2分钟，然后倒入软化的吉利丁片，快速搅拌至融化。
第十步
将小锅里的液体倒入芝士糊里，边倒边用手动打蛋器快速搅拌均匀。
第十一步
将模具从冰箱中取出，将混合好的液体倒入其中，放入冰箱中4小时以上。
第十二步
最后拿出来切成小块。
