砂锅炖鸡怎么做 怎么做砂锅炖鸡
1.材料:鸡块200克，五花肉100克，小米辣5克，姜5克，盐5克，蒜5克，酱油10毫升，白醋10毫升。
2.把鸡肉切成块。
3.干水控制。
4.生姜切片。
5.将大蒜切成小块。
6.将小米切成辣段。
7.将紫苏叶切成片。
8.多切几块五花肉。
9.锅里烧油，爆香姜蒜。
10.倒入鸡块，翻炒透。
1.留下底油，翻炒五花肉。
12.加入小米辣和八角。
13.再加一勺豆瓣酱。
14.加入切好的紫苏叶。
15.将鸡块放入锅中。
16.加入50克盐、20毫升酱油和10毫升白酒去腥。
17.翻炒均匀后放入砂锅炖10分钟。
18.大火收汁，这样砂锅炖鸡就做好了。
