1.用剪刀把章鱼丝剪成小块，用温水泡一下，拧干备用(章鱼干的质量很好，拧干后一点都不会损坏)。
2.将干辣椒浸泡在温水中，拧干待用。
3.装盘待用。
4.茶树菇用温水浸泡，沸水焯一下，放冷水中，晾干。
5.装盘待用。
6.用刀轻拍大蒜。
7.炒锅放油，放入姜片和蒜瓣，煎至两面金黄。
8.加入茶树菇翻炒。
9.加入明太鱼丝和辣椒丝翻炒。
10、加入海鲜酱油、少量盐、胡椒面、鸡精，翻炒入味。
