冬季大葱如何保存

1.埋葬

将晒干、精选、捆好的大葱放在背阴的角落或背阴的房间里(地上铺一层湿土)，然后用湿土将大葱四周栽培掩埋至大葱叶片。或者可以选择室外掩埋，但是要注意在大寒来临之前用稻草将大葱覆盖，防止大葱被冻坏。

3.干货贮藏

将收获的大葱干燥2-3天，在此期间，应敲掉其根部的土壤，并移除患病和受伤的植物。当大葱干至七成时，扎成一根葱柄，重约1kg。

洋葱柄放在干燥通风处(单层存放)，期间做好防热防潮措施。

4.虚假种植和储存

在院子里或地里挖一个浅坑，然后把受伤、生病的植株从大葱上去掉，再把质量好的大葱捆成小捆。

在坑里放一小捆葱跟，然后用土把根和葱的白色部分埋起来，再浇适量的水。

5.冷藏

将挑选好的大葱捆扎成小捆，然后放入筐中，放入冷风库，库温为0-1℃，相对湿度为80%-85%。在储存期间，我们应该定期打开洋葱束进行检查。如果我们发现任何热的或变质的洋葱，我们应该立即把它们拿走，以防止腐烂的蔓延。