青梅绿茶百度百科

1.家里做青梅茶，需要准备腌制的青梅茶，也可以自己准备适量的青梅。腌制的时候需要把青霉菌洗干净晾干。用蜂蜜和冰糖腌制后，青梅会变软，产生一些汁液。

2.将腌制好的青梅放入干净的玻璃水壶中，加入适量的水，加热煮沸，然后继续煮，直到水壶中的青霉菌软化，里面的水变得不透明，再加入适量的糖，一起煮。煮好后关火降温。

3.当温度降至85度左右时，将准备好的绿茶包直接放入玻璃水壶中，盖上壶盖，一起浸泡3~5分钟。泡好后，里面的青梅茶就可以准备好了，取出过滤后就可以直接喝了。如果觉得其浓度过高，也可以加入适量温开水稀释。

4.做青梅茶的时候，也可以准备适量的青梅。洗净后从中间切开放入干净的门中，加入适量冰糖和水，放入锅中加水蒸熟，开锅后蒸半小时左右即可。然后关掉火把里的青霉菌，把过滤后的液体拿出来直接用来冲泡绿茶。这样还可以得到成品青梅茶，成品口感更好。