蒜蓉虾尾的做法步骤图窍门

第一步

材料:小龙虾尾250克、大蒜8瓣、大葱10克、生姜5克、西兰花100克。调料:食用油10g，料酒3g，啤酒300g，生抽3g，盐1g，鸡精1g。

第二步

蒜末。

第三步

切大葱。

第四步

将姜剁成粉末。

步骤5

将蓝花掰成小朵，放入沸水中焯1分钟，捞出备用。

步骤6

炒锅油温五成热时，放入葱花和姜末，爆香，倒入小龙虾尾，炒匀。

步骤7

放入料酒翻炒，加入酱油、盐、鸡精，翻炒均匀，倒入啤酒，小火煨15分钟。

步骤8

蒜末翻炒片刻，将西兰花放入盘中，放入小龙虾。