腊味煲仔饭配炒三丝 腊味煲仔饭配炒三丝制作步骤
1.肉丝用淀粉和酱油拌匀，胡萝卜、生菜、豆腐干和青椒切丝，大蒜剁碎，切丁，葱切段。碗:蚝油一勺，清蒸鱼和酱油两勺，水适量。
2.将大米在水中淘洗1-2小时，放入锅中放电(锅内刷一层薄薄的食用油)，加入刚刚过米的水，按下烹饪键，跳键时铺上已经切片3分钟的香肠，再按下烹饪键。第二次跳按钮的时候，倒上第三碗汁，然后盖上盖子炖20分钟。这个时候就可以炒配菜了。
3.将肉丝放入冷油的热锅中，翻炒十秒钟(时间不要太长，肉丝表面可碎)，盛入肉丝，留下底油。
4.小火煸炒大蒜，煸炒胡萝卜丝、豆腐干、生菜、青椒、肉丝，加入适量盐，调入剩余三分之二碗汁中。
5、炒好配菜，撒上葱花。
