1.干海笋用温水浸泡1小时，捞出切成长段；
2.竹笋用海水浸泡2分钟，捞出，用冷开水浸泡10分钟，沥干水分，盛出；
3.小米椒切圈，蒜、葱切末，花椒、辣椒放入无油热锅中用小火煎至表面微焦，捣碎；
4.把辣椒撒在海笋上，用炒锅把油炒熟，把油趁热浇在海笋上。
