皮蛋瘦肉粥怎么做

1.材料:皮蛋2个，瘦肉100g，大米1m杯，糯米1/2杯，干白菜很多，海盐腌瘦肉适量。

2.放大碗蒸？？架上，把瘦肉放在架上，表面撒海盐，翻过来，撒一层海盐，放冰箱，不盖；

3.每隔几个小时将肉翻面，腌制三天左右。这时候肉有点干，因为冰箱是吸湿的。没错。一旦使用，可以用薄膜包裹起来，放入速冻箱。

4.将干菜切段，浸泡过夜；

5.咸瘦肉洗净切成大块麻将，皮蛋切成块；

6.将干菜、大米、糯米、皮蛋、咸瘦肉放入高压锅，放入60%左右的水；

7.把时间调40分钟，时间到了就可以享受了。粥里面是咸瘦肉。一般不需要加盐。如果不够咸，就加点盐。