香菇粉皮炖鸡的做法 香菇粉皮炖鸡怎么做
第一步
材料:鸡肉半只、粉丝10g、香菇5g、姜1根、葱1根、八角1个、香叶2片、桂皮1个、花椒2g、白糖半茶匙、酱油1汤匙、盐1茶匙。
第二步
将干蘑菇浸泡在温水中20分钟。
第三步
将皮肤浸泡在温水中20分钟。
第四步
生姜切片。
第五步
将洋葱切成段。
第六步
把鸡肉切成小块。
第七步
锅中清水烧开，倒入鸡块，加入料酒，焯水去血沫捞出。
第八步
在锅中加热油，加入姜片、洋葱片、八角、凤仙花叶、桂皮和胡椒，炒香。
第九步
加入鸡块翻炒至鸡肉变色。加入蘑菇，不断翻炒。
第十步
加入酱油和白糖，翻炒，搅拌均匀，加入开水煮沸。
步骤11
加入粉丝，盖上盖子，焖30分钟。
步骤12
加入盐，再炖10分钟，直到汤汁浓缩，即可食用。
