苦瓜回锅肉的做法 如何做苦瓜回锅肉
第一步
材料:五花肉200克、苦瓜100克、生姜1片、大蒜3瓣、红辣椒20克、豆豉50克、豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、酱油1茶匙、料酒1汤匙、油适量。
第二步
生姜切片。
第三步
大蒜切片。
第四步
红辣椒切件。
步骤5
苦瓜切片。
步骤6
五花肉放入冷水中，加入料酒和姜片去腥。
步骤7
煮至七成熟，让锅自然冷却。
步骤8
五花肉切片。
步骤9
炒锅倒少许油，然后放入姜片、蒜片、豆豉、豆瓣酱炒香。
第十步
然后加入五花肉片搅拌均匀。
第十一步
加入苦瓜翻炒3分钟。
第十二步
加入酱油，适量的水，小火炖2分钟。
第十三步
加入红辣椒，最后加入白糖翻炒2分钟。
