第一步
材料:黄鳝200g，大米100g，盐1茶匙，油适量，姜1片，葱1根，米酒1茶匙，胡椒粉1茶匙。
第二步
让老板提前处理鳗鱼。将鳗鱼洗净切丝，放入碗中。
第三步
将生姜切成姜丝。
第四步
将葱切成葱花。
第五步
将油、姜、胡椒粉倒入碗中，腌制15分钟。
第六步
将大米洗净，倒入砂锅中煮粥。
第七步
然后倒入腌制好的鳗鱼，搅拌均匀，小火炖20分钟。
第八步
然后加盐和米酒调味，最后撒上葱花。
