吐司肉饼怎么做 制作腌料用到哪些香料
1.材料:白吐司(3片)、猪肉末(100克)、鸡蛋(2个)、胡萝卜(1/4)、洋葱(1/4)、日本青瓜丝(1)。
2.卤汁:生粉(2汤匙)、海天超金标酱油(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、米酒(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)。
3.调料:油(3汤匙)、黄油(2汤匙)、番茄酱(2汤匙)。
4.练习:
(1)胡萝卜和洋葱切碎，日本小青瓜切成细丝。
(2)将猪肉肉末放入大碗中，加入2汤匙胡萝卜末、1汤匙洋葱末和2汤匙日本青瓜丝拌匀。
(3)加入2大勺生粉、1/2大勺海天超金标酱油、1/5大勺盐、1/3大勺白糖、1/2大勺米酒、1/5大勺白胡椒粉，朝一个方向打，直到开始打胶。
(4)取一个平底锅，加热3汤匙油，打入鸡蛋，中低火煎。把它们捡起来，用厨房纸吸干剩余的油。
(5)黄油2汤匙加热，加入适量肉饼，压成饼，小火煎至金黄色，捞起用厨纸沥干余油。
(6)取一片吐司，先加入肉饼、黄瓜丝、1汤匙番茄酱和煎蛋，盖上一片白吐司。
(7)然后加入肉饼、黄瓜丝、1汤匙番茄酱和煎蛋。最后盖上一片白吐司，切块上桌。
