酸汤面条应该怎么做 简介酸汤面条应该怎么做
1.准备好所有食材:葱、姜、蒜、辣椒，洗净备用。韭菜洗干净后，要把水擦干。
2.葱、青椒切段，蒜、姜切段，红辣椒对折两瓣，三瓣辣椒放碗中备用；将韭菜切成小块，放在碗里备用(为了节省时间，可以在面锅里放水，这个时候开大火)。
3.在铁锅里加热油。油热后，将第二点的第一碗食材放入油锅中炸熟。闻到香味后加入米醋，再加入适量的水、盐、胡椒面、大料面。水烧开后，煮沸三分钟即可关火。这时，你会闻到一股浓郁的香味。
4.这时候水开了，我们开始煮面。面条将在大约5到8分钟内煮好。
5.分别把韭菜放在大家的碗底。喜欢虾的朋友也可以放点虾进去味道更好，然后把面捞进碗里。
6.把刚炒好的酸汤倒进面里，然后从碗底翻炒韭菜。注意:酸汤面重在汤的味道，最好少面多汤。
