避风塘炒虾的高级做法窍门

第一步

材料:刀额新对虾200克、面包屑20克、大蒜3瓣、生姜1片、料酒1茶匙、油适量、酱油1茶匙、盐和胡椒粉各1茶匙、干辣椒5克、葱1根、淀粉5克。

第二步

刀额新对虾剪掉虾须，挑出虾线。

第三步

用刀切开背部。

第四步

大蒜切片。

第五步

生姜切片。

第六步

将干辣椒切成段。

第七步

将葱切成葱花。

第八步

首先将刀额新对虾、姜片、大蒜、料酒、酱油放入碗中，搅拌，腌制15分钟。

第九步

然后将刀额新对虾倒入盆中，再倒入淀粉，搅拌均匀，使刀额新对虾均匀裹上淀粉。

第十步

锅里倒油，烧热油，放入腌制好的虾，煎至两面金黄，捞出备用。

步骤11

在另一个锅里倒油，加入面包屑，新对虾，盐和胡椒，干辣椒。炒好。

步骤12

最后撒上葱花。