苕皮回锅肉的做法 苕皮回锅肉怎么做
第一步
材料:五花肉200克，花椒100克，姜1片，葱1根，青椒1个，豆瓣酱1汤匙，红辣椒2个，料酒1汤匙，酱油1茶匙，盐1茶匙，油适量。
第二步
生姜切片。
第三步
将洋葱切成段。
第四步
青椒切件。
步骤5
红辣椒切件。
步骤6
把皮换成小块。
步骤7
五花肉用冷水煮熟后，捞起晾凉。
步骤8
五花肉切片。
步骤9
锅里放少许油，小火煸炒五花肉片至出油。
第十步
将豆瓣酱放入油中，炒出红油，再放入葱、姜片炒香。
第十一步
然后开大火，沿着锅边煮料酒。
第十二步
放入花椒，加入少许生抽香精，翻炒2分钟。
第十三步
加入青椒和红椒，翻炒至变软，加入盐和鸡精，翻炒2分钟后出锅。
