怎样做豆腐脑

将大豆浸泡在清水中备用。将脂肪和温水混合，倒入碗中。将黄豆放入豆浆机中，打成生豆浆。生豆浆大火煮开后，转小火煮5-8分钟，过筛晾凉片刻。将豆浆倒入盛有油脂的碗中，搅拌均匀，盖上盖子，静置20分钟。手工制作的豆腐脑做好了，接下来可以根据自己的口味加入各种酱料。

手工豆腐脑怎么做

材料:

大豆150克，水700克，温水20克，葡萄糖酸内酯和香菜4克。

手工豆腐脑的做法:

1.将黄豆放入清水中提前浸泡一夜备用；

2.将肥肉和温水搅拌均匀，倒入碗中；

3.将浸泡后的大豆放入豆浆机中制成生豆浆，撇去豆浆中的大豆泡沫和豆渣；

6.加热生豆浆。大火烧开后，转中火，煮5-8分钟。将煮好的豆浆过筛，晾凉片刻；

7.将豆浆倒入盛有肥豆腐的碗中，搅拌均匀，然后盖上盖子，在温暖的地方静置20分钟；

8.手工豆腐脑做好了，然后可以根据自己的口味加入各种酱料。

提示

1.黄豆要提前泡一夜，第二天就可以直接放进豆浆机。

2.倒豆浆的时候，不要拿的太高，搅拌均匀，去掉表面的气泡。

3.豆浆静置时不要搅拌和移动。