烧鸡公冬笋做法 怎样做烧鸡公冬笋好吃
1.材料:葱切段，姜蒜切片，花椒辣椒切段，香叶，八角，香菜，豆瓣酱，调料包。
2.将鸡肉洗净，切块，加入料酒和盐，腌制10分钟。
3.切片或块状竹笋。
4.锅中加入大量油，烧热，放入豆瓣酱炒香，然后放入姜、蒜、香叶、八角、葱、花椒和胡椒炒1-2分钟。加入“烤鸡调料包”炒1分钟。
5.倒入腌制好的鸡肉，煎至鸡肉微黄，约3分钟。
6.转移到高压锅中加入高汤或清水淹没鸡块，加入一袋烤鸡调料的白色调料包，搅拌均匀，加入一圈大葱，盖上高压锅盖，大火开后改小火8-10分钟，煮1小时左右。
7.阀气消散后，揭开锅盖，放入竹笋，煮5分钟左右。将竹笋用水煮熟，放入高压锅中煮5分钟后开盖。
8.最后装盘，放入香菜，开始食用。
