1.牛肉，洋葱，鸡蛋和面包屑。将洋葱切碎，用黄油文火煸炒，备用；
2.将4汤匙面包屑、1汤匙土豆粉和1.5汤匙(杯)牛奶或水混合，静置10分钟形成面糊；
3.加入适量黑胡椒、白胡椒和1茶匙半盐拌匀；
4.加入400克碎牛肉。我们家也喜欢加一茶匙黄芥末，可以加也可以不加；
5.加入预炸好的洋葱粉；
6.加一个鸡蛋；
7、搅拌均匀，不要求单向搅拌筋；
8.双手蘸点水，把肉末搓成小球；
9.锅里放黄油，加热，放入丸子煎。
