怎么做蒸肉饼的做法

1.首先，你要选择一块好肉。建议里脊肉是最嫩的肉，不能全是瘦肉。最好加点肥肉，然后剁成肉酱。

2.提前用温水泡蘑菇。

3.将泡好的香菇切成菇尾，注意泡过香菇的水不要倒掉。

4.将切好的香菇和猪肉混合在一起，加入适量的盐、香油、酱油和姜蒜末调味。

5.用筷子朝一个方向搅拌碎蘑菇和猪肉，直到变得很浓。可以加入适量的蘑菇水，这样蒸出来的肉饼会更嫩滑。

6.拿一个盘子，放一些油在上面。

7.把切好的蘑菇和猪肉铺在盘子里，抹平，但不要压实，也不要抹得太厚。

8.将抹好的猪肉饼放入锅中蒸，注意不要蒸太久，10-15分钟即可。

9.在锅上撒上葱花，就可以吃了。注意蒸肉饼的汤。味道会更好。