1.清洗鸡鸡，去内脏，去内脏。然后将公鸡切块，放入锅中用冷水煮沸，撇去上面的浮粉。
2.将准备好的10朵花菇浸泡在温水中。
3.将姜片、大葱放入煮好的公鸡汤中，然后加入适量料酒，再倒入泡好的香菇。
4.用大火煮，煮开后改小火煮一个小时左右，等鸡肉烂了再加盐。
