烤羊排时间温度

1.烤羊排其实用碳烤的时候味道最正宗，也可以用烤箱烤，但是温度在150到200度左右的时候烤嫩一点比较好。最好用broil的高配来烤羊排。先预热十分钟，放进去六七分钟，翻面，又要六七分钟。如果你不想把它们吃得太生，那就每边再烤一两分钟。

2.烤箱烤羊排准备材料:羊排5块、土豆2个、胡萝卜1根、蒜头3-5个、小番茄8个、酱油45ml、耗油15ml、白糖20g、黑胡椒3g、鸡精5g、孜然粉适量、辣椒粉适量、茴香适量、芝麻适量、盐适量、橄榄油适量。

3.制造方法:

(1)首先将羊排清洗干净，胡萝卜、土豆、西红柿、南瓜洗净去皮切块。

(2)将酱油、蚝油、白糖、鸡精、黑胡椒倒入容器中，搅拌均匀，制成果汁。

(3)将羊排洗净，用厨房纸吸干水分，将羊放入容器中，将汁、葱、蒜瓣混合，倒入羊排中，密封在保鲜袋中，腌制2小时。

(4)烤盘铺上锡纸，放上小番茄、南瓜、土豆、胡萝卜块，淋上橄榄油，撒上少许盐和黑胡椒，将腌制好的羊排在菜上，再盖上一层锡纸，四边封口。

(5)将烤盘推入烤箱，180度烤40分钟。40分钟后，揭开锡纸，将羊排放在烤网上，继续两面分别烤6分钟，注意要翻面。

(6)最后撒上准备好的烧烤食材继续烤5分钟，烤羊排就完成了。