茄汁酸辣土豆片的做法 制作茄汁酸辣土豆片的方法
1.材料:土豆500g，番茄1个，猪肉200g，葱2根，姜10g，蒜3瓣，辣椒粉1茶匙，酱油1汤匙，香醋1茶匙，盐少许。
2.土豆洗净，去皮，切片。
3.冲洗掉表面的淀粉。
4.浸泡在装满水的碗里，以免氧化。
5.将猪肉剁碎。
6.将西红柿去皮，切成小方块。
7、姜蒜沫切碎，葱和葱分别切碎。
8.将薯片放入开水中，煮熟后捞出备用。
9.锅中倒入少许油，烧热，然后放入葱、姜、蒜炒香。
10.然后加入肉末翻炒。
1.加入番茄丁，翻炒番茄汁。
12.调入酱油和香醋，翻炒均匀。
13.再调一勺辣椒面。
14.加入薯片翻炒均匀。
15.最后加一点盐。
16.翻炒均匀后，撒上葱花。
