麻酱菠菜怎么做?

菠菜摘下洗净，猪里脊肉剁成粉，葱剁成葱花，蒜切末。锅里烧开水，菠菜焯一下，捞出。锅中倒入油，烧至七成热，放入肉末翻炒，加入蒜末、豆瓣酱、料酒、酱油、孜然粉和水，煮1分钟。把肉酱倒在菠菜上，撒上葱花。

肉酱菠菜怎么做

成分:

猪里脊肉50g，菠菜300g，豆瓣酱1勺，小葱2根，蒜3瓣，料酒半勺，酱油1勺，孜然粉，水。

肉酱菠菜的做法:

1.菠菜摘下，洗净，猪里脊肉剁成粉，葱剁成葱花，蒜切末；

2.锅中倒入水，烧开，菠菜焯一下，捞出；

3.锅中倒入适量油，烧至七成热，放入肉末翻炒，加入蒜末、豆瓣酱1勺、料酒半勺、生抽1勺、孜然粉2克、水1勺，煮1分钟。把肉酱倒在菠菜上，撒上葱花。

提示:

菠菜一定不能焯太久，否则会失去味道。