1.生姜洗净切碎备用。
2.鸡胸肉洗净切丝，放入碗中，加入米酒、姜末和淀粉，腌制10分钟。
3.洋葱和红辣椒分别洗净，切丝。
4.金针菇洗净，切去根部备用。
5.锅中倒入15克油，烧热，放入鸡丝、金针菇和15克水，炒熟。
6.加盐拌匀，撒上葱丝和红辣椒，再淋上香油。
